Le blog Big Browser de Le Monde relaie une infographie animée très intéressante d’une designeuse italienne, Angela Morelli, à propos du concept d’eau cachée. En effet, nous savons que nous, occidentaux, consommons beaucoup d’eau “visible” tous les jours. On se lave, on a des chasses-d’eau, on cuisine, on fait la lessive… Cela fait dans les 150 litres d’eau par jour. Mais déjà, si on y ajoute la quantité d’eau cachée, qu’il a fallu pour fabriquer les produits industriels que nous utilisons tous les jours (nos mouchoirs, vêtements, etc), la quantité double. Mais cela n’est rien comparé, à la quantité d’eau cachée qu’il a fallu pour produire notre nourriture de tous les jours… Si on prend l’exemple du boeuf, la quantité de céréales (qui nécessitent de l’eau) et d’eau que la bête aura bu toute sa vie ramène la quantité d’eau consommée à plus de 15 000 litres par kilo ! Si on ramène donc à ce qu’on consomme comme nourriture chaque jour, ce n’est pas dans les 300 litres mais dans les 3 500 que nous consommons quotidiennement…
Conclusion ? Préférer les animaux élévés à l’herbe, qui ont consommé beaucoup moins d’eau dans leur vie que ceux élevés au grain. Et préférer les viandes dont l’empreinte écologique est moindre, les viandes blanches comme poulet, porc, etc. Voire penser à manger moins de viande, à faire un repas végétarien de temps en temps, c’est aussi bon pour la santé !
Pour voir l’infographie, cliquez sur mon 2e lien, puis il suffit de scroller dans votre navigateur, même pas besoin de Flash 😉
Si je mange moins d’un boeuf élevé au grain par jour, le calcul est toujours bon?
Le calcul c’était pas pour un boeuf entier, un boeuf c’est plus de 15 000 litres d’eau le kilo, t’as pas regardé l’infographie ! :p